Il collageno è la più
abbondante proteina presente negli animali. Nei mammiferi il 26%
della massa proteica totale è composta dal collageno.
Nell'uomo il collageno partecipa col 6% di tutto il peso corporeo
totale dell'individuo. L'importanza di questa proteina è
fondamentale per il mantenimento della struttura corporea perchè
da consistenza e resistenza ai tessuti .La resistenza del collageno
alla trazione è superiore a quella dell'acciaio! Inoltre una
sua variante ,l'elastina dà una notevole elasticità ai
tessuti che devono essere elastici come per esempio le pareti delle
arterie e delle vene. I tendini, i legamenti ,le ossa ,gli interstizi
tra le fibre muscolari ,i vasi sanguini le membrane vasali delle
cellule epiteliali, la cornea, il cristallino, l'epidermide sono
formati in gran parte da fibre collagene. Ma il collagene è
una proteina speciale perchè è formata da una sequenza
di aminoacidi ripetitiva in cui per ogni tre residui aminoacidici c'è
una glicina seguita molto spesso da una prolina e una idrossiprolina
oppure da una lisina od idrossilisina. Esistono ben 42 tipi diversi
di collageno che hanno diverse funzioni a seconda del tipo di tessuto
in cui sono messi e la diversa funzione dipende da una differente
sequenza ,anche leggera degli aminoacidi nella struttura primaria
della proteina che è composta comunque di 1200 aminoacidi
.questi aminoacidi colla loro sequenza altamente specifica
determinano la struttura fibrosa ad elica del collagene, eccezion
fatta per 300 aminoacidi dell'estremità c-terminale della
molecola e 100 aminoacidi dell'estremità n-terminale che
danno invece una struttura globulare alle estrermità. Che
funzioni hanno queste estremità globulari? ne hanno due
sostanzialmente :facilitano l'aggregazione delle eliche a tre a tre
avvolte su se stesse formando cosi una molecola di protocollageno e
impedendo nello stesso tempo l'aggregazione del protocollageno in
fibrille e in fibre più grossolane; infatti il collageno
colle estremità globulari è mille volte più
solubile di quello non globulare. Si chiama procollageno ed è
mille volte più solubile in acqua del colla geno definitivo
e per questo è presente solo nelle cellule che lo producono
perchè se fosse insolubile danneggerebbe gravemente la
cellula. Ci sono molte cellule destinate a produrre il collageno,
le principali sono i fibroblasti e gli osteoblasti. Una volta
prodotto dai ribosomi che leggono l'informazione genetica il
collageno si chiama procollageno perchè è ancora
immaturo e deve essere processato: anzitutto viene prodotto dai
ribosomi che sono accanto al reticolo endoplasmatico: nella
membrana del reticolo ci sono degli enzimi speciali che riconoscono
un peptide segnale presente nella molecola del procollageno e
fanno entrare dentro il reticolo ED la proteina non ripiegata ,Una
volta entrata nel reticolo e quindi dentro l'apparato vescicolare
del Golgi il peptide segnale viene rimosso da una peptidasi
specifica. Inoltre molte lisine e proline vengono ossidate da enzimi
specifici e si formano cosi le ossiproline ed ossilisine che hanno la
funzione si formare molti legami chimici a idrogeno tra le eliche
facilitando la formazione della tripla elica. Inoltre molti altri
aminoacidi vengono glicosilati cioè viene aggiunto uno
zucchero a vari aminoacidi da altri enzimi specifici e questo
determina una maggiore stabilità della molecola ed anche il
riconoscimento della molecola da parte delle vescicole di secrezione
dell'apparato del Golgi. Infatti la molecola del procollageno viene
impacchettata da speciali vescicole dell'apparato che vengono
trasportate da speciali proteine motrici verso la superficie della
cellula .Una volta che le vescicole contenenti il procollageno si
fondono colla membrana cellulare il procollagene fuoriesce dalla
cellula dove esistono delle proteasi specifiche che staccano dalla
molecola gli avvolgimenti globulari posti ai due estremi della
molecola. In tutto vengono scissi 300 aminoacidi dalla parte
carbossiterminale e 100 aminoacidi dalla parte aminoterminale; si
forma cosi la molecola definitiva ,il protocollagene con le tre
eliche avvolta di 800 aminoacidi ciascuna. La molecola in tal modo è
diventata insolubile in acqua modificandosi profondamente.
Intervengono poi altri enzimi che tolgono i residui glicosidici
attaccati a varie molecole aminoacidiche. Il protocollagene in tal
modo si può poi riunire in fasci fibrillari ,questi poi si
riuniscono in più grossi fasci fibrosi formando poi veri e
propri cordoni formando per esempio i legamenti, i tendini ecc. a
seconda del tipo di tessuto e del tipo di collageno. Ma la cosa
notevole ed evidente è questa: tutte le proprietà del
collageno dipendono strettamente dall'esatta sequenza degli
aminoacidi nella molecola e soprattutto la serie ripetitiva
glicina-prolina-idrossiprolina che ricorre molto frequentemente nella
molecola. Questi aminoacidi sono idrofobi e rendono possibile
l'insolubilità delle fibre di collageno e la possibilità
di riunirsi in fasci e cordoni che sono anche molto resistenti alla
trazione peri numerosi legami idrogeno tra le idrossiproline ed
idtossilisine che sono presenti nella molecole. Io credo che la
struttura del collageno che ho descritto e tutti i processi
complicati che si svolgono nelle cellule specifiche e che portano
alla formazione del collageno definitivo danno un colpo mortale alla
concezione darwiniana evolutiva dei piccoli passi cumulativi
selezionati dalla selezione naturale. La struttura della proteina del
collageno non può essere una struttura casuale ;il caso cieco
per costruire questa molecola con la ripetitività regolare
degli aminoacidi specifici avrebbe dovuto vagliare ben 20^800
possibilità diverse ,un numero enormemente grande per le
possibilità del caso. Inoltre tutto il processo di formazione
del collageno è un processo funzionale integrato
irriducibilmente complesso :se manca un solo componente, un solo
enzima un solo singolo processo il collageno non si forma e non può
svolgere la sua funzione importantissima che è quella di dare
resistenza agli organismi. Le considerazioni che io faccio
periodicamente in questo sito creazionista sono sempre determinate da
fatti scientificamente accertati e indicano che dietro i fenomeni
complessi dellavita esiste un disegno intelligente. Gli argomenti per
l'intelligenza che c'è dietro la vita ,lo ribadisco ancora una
volta ,non sono dovuti all'ignoranza ma perchè invece sappiamo
tantissime cose sui meccanismi della vita.
Cordiali saluti Nunzio
Nobile Migliore medico-chirurgo
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